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Gastronomía

Gastronomía

Manero — Sofisticación y tradición gastronómica, Madrid

Madrid

Manero, restaurante del grupo gastronómico Gastroportal en Madrid, ubicado en la calle Marqués de Cubas. El espacio combina distintos ambientes, con un bistró especializado en champagne y caviar que fusiona sofisticación contemporánea con tradición gastronómica.

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  • Catador degustando caviar sobre la mano en la barra de champagne de Manero Madrid
  • Servicio de champagne servido en copa sobre mesa vestida en el bistró de Manero Marqués de Cubas
  • Detalle de cecina con caviar y piñones sobre bandeja de plata en Manero Madrid
  • Bandeja de cecina con caviar sobre marco dorado en el bistró de champagne y caviar de Manero
  • Erizo de mar con crema y caviar emplatado sobre hielo en Manero Marqués de Cubas Madrid
  • Brioches con tartar de atún servidos sobre plato de porcelana en Manero Madrid
  • Comensal sosteniendo un brioche de tartar de atún en el bistró de Manero Marqués de Cubas
  • Raviolis en caldo con trufa emplatados en plato hondo en el restaurante Manero Madrid
  • Anchoas sobre tostada con aceite vertido en servicio en Manero Marqués de Cubas Madrid
  • Tosta de cangrejo con caviar y detalle de emplatado en el bistró de Manero Madrid
  • Tartar con caviar sobre tosta presentado en bandeja de plata en Manero Marqués de Cubas
  • Mano ofreciendo tosta de tartar con caviar en el servicio del restaurante Manero Madrid
  • Cocineros de Manero en pleno emplatado con guantes negros en el pase
  • Chef Marc del equipo de Manero rallando en detalle sobre brioche de tartar
  • Cocineros de Manero terminando brioches entre humo y ritmo de servicio en cocina
  • Brioche con tartar y crumble sobre bandeja de plata en el bistró de Manero Madrid
  • Botellas de Dom Pérignon y latas de caviar sobre hielo en el bistró de champagne y caviar de Manero